＜涙を流しながら冷蔵庫の下のカーペットを引きずり出すの図＞
一人暮らしの女性の部屋にいくと、会話中も常にガムテープでカーペットについた髪の毛などを一日中取りつづけている人っていませんか｡あれってどうよ。大学生のころ、部活の皆と、世間的に言えばまあまあ爽やか美少年風友人（もちろん彼氏じゃないしタイプじゃない）の部屋に行った時、彼はずーっとカーペットのケバケバを取り続けており、しかもベットのすぐ横には1ｍ×1.5ｍのどアップのブラッド・ピットのポスターが貼ってあったんです。私は彼を「ひょっとして、こいつ、○モか？」と疑うばかりでした。
話がずれました。要するに、6畳一室で、一日中ゴミを取り続けないときれいにならないカーペット｡なんか変じゃないですか？
しかし、不思議です。業務用の巨大なケバケバ取りガムテープコロコロってありませんね。クリーニングの業者とか、ホテルの従業員とかが、コロコロやってるのも見たこと無いし、カーペットの本場ヨーロッパやアメリカの映画で奥さんがコロコロしているのも見たことが無い｡家中カーペットだらけなのに・・・。
まれにコロコロではなく、「動物の毛を取るカーペットゴムブラシ（外国製）」ならばホームセンターや通販で見つけることもあるんですが、柔らかすぎるんですよ。店頭のビデオでは軽くなでるだけで面白いように取れているのに、うちのカーペットだと硬いゴムで思いっきりごしごしやらないと全然取れないんです｡一回ででぼろぼろになってしまいました｡
私はイボイボがついた5ｃｍくらいの握力増強用ゴムボールをゴシゴシに転用していました｡
かっぱさんと住み始めた家にはなぜか台所にまでかっぱさんがカーペットを敷き詰めてました｡小さなゴムボールで、思いっきり力を込めて、6畳一杯に敷き詰めたカーペット×4＝24畳をゴシゴシゴシゴシ・・・真面目にやると1日8時間くらいかかります｡変です｡握力が増強されるのはいいですが、このままではカーペットをゴシゴシするだけで人生が終わってしまいます。
それから、考えてみれば、かっぱさんが買ったオーダーカーペットはすさまじくたぬ毛が絡みつくのに、私が買ったホットカーペットには全然たぬ毛はつきません。ホットカーペットは掃除機さっとかけるだけで問題なし。しかも洗える。
ネットで検索して、衝撃の事実が出てきました！「アクリルのカーペットは、安いけど汚れや毛が絡みつきやすい」「毛など天然素材は絡みつきにくい」・・・ホットカーペットももちろん化繊ですがそれでも全然絡みつかないので、ひょっとして私は、「特別毛が絡みつく特殊なアクリル素材カーペット」を24畳分も何年も苦しんで掃除しつづけていたのでは・・・？
「取り外したら、寒くなる！寒いと君は一日中起き上がれないじゃないか！」
カーペットないぶん暖房をしっかりつけるさ！
そもそも台所のシンクの下なんてドロドロになるところに、カーペットが一面取り付けてあるのなんて、聞いたことが無い、間違ってます｡「オレが特別にオーダーしたのである」そうですか。冷蔵庫や食器棚を動かさない限り取り外しもできないんです。「寒いから、必要なんだ！東北ではどの家にも台所全体にカーペットが敷き詰められているんだ！もちろんオレの実家の台所もだ！」ここは千葉ですがそれにしても本当かなあ？？？料理すると、一日コップ1杯くらいのゴミやら醤油やら水やらがシンク下に落ちるんだよ・・・おまえのカーペットの上にな。2年ほど我慢していましたが、これは既に外しました｡ある日私は1人で冷蔵庫や食器棚から自力でカーペットを引きずり出して処分したのです｡かっぱさんは結局同意してくれなかったので、1人でやったのです｡死ぬほど大変でした｡巨大な冷蔵庫が傾いてきて、あのまま支えきれなかったら本当に死んでいたと思います｡
＜涙を流しながら冷蔵庫の下のカーペットを引きずり出すの図＞
その後、かっぱさんの東北の実家に行きました。台所にカーペットなんか敷いていません。お義母さんも「台所の流しの下にカーペット？敷いたことないけど？」と言いました、・・・だましたなこの野郎！！かっぱさんは「あれっおかしいなあ」と言ってました｡に、憎い。
「しょうがない、じゃあかっぱさんがゴシゴシしろ！それなら敷いたままでいいよ」「わかった」ところが5年間の間でたった一回、15分しかやらなかったのです！我慢の限界です。
「でもすごく高かったんだ！家にあわせて特別オーダーした高級なカーペットなんだ！」
じゅうたんって、何十万円もするの、ありますもんね。さすがに悩むかもしれませんよね｡あっ！保証書ファイルからカーペットの領収書が出てきました！
①汚れが最もこびりつきやすい特別な素材、アクリル製でした！
②6畳一杯に敷き詰めたカーペット、加工賃と本体代金全部入れてコミコミで、一枚8000円～12000円でした！安すぎます！
ににに憎い・・・！！私の5年間を返せ！今日、残りの3枚のカーペットを裁断してゴミに出します。昨日の深夜にかっぱさんをぶっ叩いて命令し、重いダブルベットからカーペットを引きずり出させました。これで業者に頼む必要なし。
①今後は私がルールだ。家のことでたぬの意見に従えなければ（かっぱさんの家からかっぱさんが）出て行け！
②数年の不愉快の迷惑料として、かっぱさんの貯金を勝手に引き出して何か高級なものを買い物してやる！そうだ5万3000円の靴を買おう｡秋の新色が出ているのさ。一生うらみつづけるより、こっちの方が健全さ。無駄遣いじゃないですよ。22cm超小型＆日本人には無い超幅細型の特殊な私の足にはスイス製のこの特別な靴しか合わないのです。20万円のオーダーメイドよりはいいだろ！大体、3足ぐらいあれば、交互に履けば一生持つので、一足ばかり履きつぶすより、もう一足買ったほうがいいのですよ｡おまえのオーダーカーペット4室分よりも高いよなあ。ざまあみろ！
＜結論＞一日中カーペットコロコロをしないとゴミが取れないカーペットは、掃除の仕方が悪いのではなく、カーペットの素材が間違ってます！カーペット自体を取り替えましょう｡大家やかっぱは安ければあとのメンテなんか全く考えてません。やつらを信じてはいけません。人生はもっと便利で快適なはずです。どうしても寒ければ、すぐ洗濯機で洗える小さいサイズ・洗濯機で洗えるウール素材のカーペットを買いましょうよ。
＜前回からの続き＞
この日カッパさんは釣った89匹のハゼのうろこと内臓をすべて捌き、大物はてんぷら用に頭と骨を取って下ろしました。朝3時起きだというのに、ハゼの処理に4時間、夜11時までかかりました・・・。
私は何もしてません。あ、カッパさんの苦情を聞き入れて出刃包丁を研ぎました。私は包丁は砥げますが、あんな小さいハゼを何十匹も捌いて骨を外すのなんかムリです。
「ヤッドオレハゼサバイダヨ」ベトナム人を濃くしたような風貌の男がパリの移民のようなたどたどしいフランス語っぽい声で呼びます。付き合い始めのころ、「東北弁はフランス語みたいでエキゾチックだワ」なんて大勘違いしてた馬鹿な私ですが、イヅノマニガワダスニマデトウホグベンガウヅデシマダらしくトキドギトウホグ人に間違えられチョドハズカシイス。
コレはマルヌ川のほとりのパリのレストラン「ガンゲット」風のグジョン（ハゼ）の空揚げブブネブレブ。ただ、塩コショーと小麦粉つけて揚げるだけボンソワ。揚げたイタリアンパセリとレモンを散らすのが「レストラン・ガンゲット」風なのジュヌセパ｡
「パリっ子の食卓」佐藤真 を参考にしましたボンソワ。
この本の料理は実にセンスがいいです｡本格的だけど簡単。レストランのフランス料理ではなく、「フランスに住む世界の移民料理+簡単で美味しいフランスの家庭料理」なのだ。本格臓物料理と魚料理が豊富なところがいい。それでいて簡単で美味しいバレンタインデーのお菓子なんかも載っていて、つまりお洒落だが実用性が高いのだ｡
私は空揚げ食べた後、夜10時過ぎに疲労と熱射病で意識不明になっててんぷらも食べず倒れました｡ごめんね、カッパさん。なんだか釣りってシルブプレ・・・。
東京の横十間川デース。釣りに行ってきました。
ところで、生活を楽にしたい方は、釣りは「絶対」お止しなされませ！私も止めとうございます・・。釣りは快適な生活を妨害します！なぜか。100歩譲って釣ってるときはいいとしても、このあと何が待っているかといいますと・・・89匹のハゼを料理して釣り道具を片付けなければならないのです・・・。
猛暑で目が覚めてしまって、3時に起きてしまい、始発まで1時間あるので、弁当は作らない計画だったのに、タンドリーチキン、ナンサンドにポテトサラダ、枝豆、トマト、アイスコーヒー、アイスティー、などやたらとボリュームイッパイの朝食とお弁当を作成していざパリのマルヌ川（嘘）へ。マルヌ川ではグジョン（ハゼ）が沢山釣れるんですよシルブプレ。
朝6時過ぎには到着です。なんだか釣れます。一匹もつれない日も多かったのに、この日は馬鹿でもたぬでも釣れる日でした。川底に釣り糸をたらすと餌がついていなくても、ハゼ君たちが互いに相手を蹴散らし争って針を追いかけています。今日はハゼ君たちどーしたんでしょうか？？？ハゼ君はやる気満々、たぬ君はすでにぐったり。
カッパさんはノリノリですが（この日は89匹超も釣れました。なぜ「超」かといいますと・・バケツの中で大きいハゼが小さいハゼを食べまくっていたからです。食うか食われるかです・・）、1時間もするとたぬ君はすっかりくったりしてしまいました｡暑いです。首都圏が一部40度超えた日だったんです｡わたしはマルヌ川近郊（嘘）の100円ショップに逃げ込み、極小ビーチマット？とバナナとコーラを買いました。あら、このビーチマット、最高です！
端を座布団に反対側の端を背もたれにして、壁に立てかけると、背もたれ付きマットに早変わり。なんという利便性とコストパフォーマンス。木漏れ日がまぶしいです。空を雲がゆっくり動いていきます。
巡回船がマルヌ川を通り過ぎていきます｡
向かいの川ではヴェトナム人を濃くしてハゼを足して割ったような暑苦しい男が魚を釣っている・・・。かっぱさんです。
おお、こんな日に最適な読書を思いつきました。
マルグリット・デュラス
「太平洋の防波堤」
マルグリット・デュラスの、実話に基づいた恐ろしいサバイバル自伝小説です。植民地時代、人種差別激しいベトナム｡一生かけて働いた金で作物が育たない土地をつかまされた、白人家族｡植民地白人なのに極貧最底辺。家族は、裕福な非白人華僑青年に自分の娘を身売りするところにまで追い込まれる。娘はいまや家族の大黒柱｡しかし、そんな取引は母にとって発狂寸前に不本意だったため、母は逆切れして娘を虐待する。また、異人種間のスキャンダル、しかも非白人が白人を買うという逆転的関係は、周囲からも強烈な軽蔑と敵意で迎えられる｡娘は、出口の無い状況を脱出するため、非白人華僑青年から渡航費用を巻き上げて、家族を見捨てベトナムを脱出し本国フランスで一旗揚げようとたくらむ｡
最悪な話なのですが、社会体制や差別の只中でそれを超越した筆致がすがすがしく、生き残ることに懸けるデュラスの情熱みたいなものを感じます。人生に疲れたとき、出口が見えず弱っているときに、生き残る勇気を与えてくれる一冊です｡私の数少ない愛読書です！
えっ、暑苦しいって？そうね、フランス＆ベトナム＆水辺で思い出したとはいえ、私も今読む気はしませんなあ・・。
では
マルグリット・デュラス
「ラマン」
になされませ｡全く同じ実話を数十年後に詩的筆致で美し～い恋愛小説に書き直したものです。何十年もたつと、思い出って美しくなるのです。若いころの白黒写真がついています。なんと・お美しい・・・。年を取ってからはメガネをかけたハゼみたいなババに成り果てたデュラス様ですが、当時は天使のような、しかも17歳にして妖艶な美少女です。
＜次回に続く＞
材料：先日の漬け汁、みじん切りタマネギを薄茶色にいためたもの、適当な具（えび、タンドリーチキンなど）
（あればナッツをすりつぶしたもの、好きならトマトもいれる。）
（できればにんにくとトウガラシのスライスを香りが出るまで大さじ3の油で揚げるように炒めたものもいれる）
注：タンドリーチキンの漬け汁とは（ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、にんにく、しょうが、塩）です。足りなければ適宜足してください｡
作り方：具以外の全てをミキサーでどろどろにし、ふつふつするまで炒める。具をいれてひと煮立ちさせる。もしあれば最後に、揚げ炒めにしたにんにくとトウガラシの香り油を掛けまわせば完璧。必要なら最後の味見で塩を足す｡
漬け汁にタマネギと具を入れるだけで、ほぼ本格カレーです｡カシューナッツまたは何か好みのナッツをすりつぶして入れれば、もっともっと本格的になり、インドレストランとほぼ同じ配合です｡ナッツが無ければ牛乳やココナツミルクを足してもいいです｡思ったより多めにタマネギを入れるのがコツといえばコツです｡4人前で丸々2個は欲しいです｡さらにもっともっと本場のカレーらしくするには、テンパリングつまり、にんにくトウガラシホールスパイスなどを少量の油に入れて熱して香りを出した油を入れます。完璧なインド料理です｡
パンを手作りだと★ふざけんな！と思う方は多いことでしょう｡もちろん食べたいなと考えてから、普通のパンならこねて、2回発酵させ、2時間から7時間はかかると思えば、やる気はうせます・・・。確かに短時間発酵やレンジ発酵の技はありますが、短時間で発酵させるほど、今ひとつぼそぼそして旨くない。
そこで、こねてすぐ一晩冷蔵庫で低温発酵させます｡味がいい上に余裕で1週間日持ちます｡ちょっと過発酵でもピタパン・ナン・フォッカチオ・薄焼きパン・ナポリピザの台、あたりならば問題ありません。（フランスパンや食パンなら3日が限度かな）
つまりナンの素を冷蔵庫に入れておけば、一週間いつでも、10分足らずでいつでも焼きたて本格ナンが食べれちゃうのさ！
レシピ：＜4人分＞強力粉250ｇバター大さじ1砂糖大さじ2塩小さじ1水180ｃｃドライイースト小さじ1
作り方：全部を10分ほど掛けてこねる｡（普通にこねる、やや厚手のビニール袋にいれて揉む、パン焼き器の生地コースにかける、餅つき機にかける、パン焼き器のうどんコースにかけるのもあり）そして一晩以上冷蔵庫にしまったあと、1週間以内に食べたいときに焼く（パン焼きの生地コースだと、一度発酵してしまうのでやや過発酵になりやすいので3日以内に焼いた方が良い）。あまりこねたりつぶしたりせず、キッチンバサミで食べたい分切り分け、打ち粉をして、へらべったく伸ばして焼く。予熱をした200度-300度のオーブン、5分予熱したトースター、5分予熱した魚焼き網、どれでも焼けます｡しっかり予熱をした250度以上の両面焼きオーブンや予熱したトースターだと、真中に空洞ができるピタパンになります。レシピの2倍量ほど作って、食べたいときにパパパと焼けば便利です。
単なる薄焼きパンとしてバターやジャムなど塗って食べてもいけますし、シナモンシュガーをかけたりしても良い｡溶けるチーズ・ピサソース・ベーコンくらいでかなり本格的なナポリピザになるよ｡もちろん、3日以内なら、このままきれいに丸めて焼いてもよし、型に入れて食パンにだってなるのです。
手作りでタンドリーチキンだと！？そんなめんどくさいことやってられるかッ！ま・ま・ま・待って下され！この画像を見ると激・難しそうな感じがするでしょうが、ポリ袋から出して10分焼くだけです！しかもこの料理には素晴らしいことがあります。それは傷みやすい鶏肉がかなり長持ちするってこと！どうも1週間は余裕みたいなんです。（あまりの旨さに食べきってしまい、今のところ3-4日くらいしか漬けたことが無いんですが…。）（ただし安全性の確認は自己責任で）つまり、冷蔵庫に作っておけば1週間いつでも10分焼くだけでチキンが食べられるってことです｡しかも2日ほど過ぎたころからプリップリに柔らか～くなるんです。焼く方法は、オーブンより何より魚焼き網が一番！・・タンドリー窯があればそれでもいいけど。
鶏肉は焼くと全くすっぱみは感じません。ただプリプリに柔らかいだけです｡・・・つまり、ヨーグルトに漬けるだけならば、空揚げや炒め物にも使えるってこと！「鶏肉余っちゃった」と思った瞬間にヨーグルトに漬け込めば、急に明日家に帰れずとも、肉が腐らないのであります。栄養もアップします。塩もちょっと入れておけば下味がつき・うまみが増え・生臭さは抜けます。漬け汁は、もう一回くらいは使えます｡また、漬け汁をカレーに入れるとカレーも美味しくなります｡今日はカレー気分じゃなければ冷凍するよろし。
かのジンギスカンが遠征時に部下にヨーグルト漬けの羊を持たせ、兜で焼いて食べたそうです。最高に合理的ですね。どうも、とんかつ肉やその他の肉でも使える技のようです。
レシピ：鶏肉、ヨーグルトカップ1、ケチャップ大1、塩小1、カレー粉大3、にんにくしょうが各小1
作り方：全部をポリ袋に入れて最低24時間は漬け込む（肉をヨーグルトで覆い、外気に触れさせないようにね）。魚焼き網で様子を見ながら10分ほど焼く。片面焼きならもちろん途中で裏返す。
疲れました。
夏の夕暮れ、私は一体何をがんばって書いとんねん。ええ、家事についてですね。じつは、このブログをなぜ書いているかといいますと、私は家事が非常に嫌いなので、「最小労力で最大効果に家事を済ませ、今までの家事アイディアを整理して、さらにもっと改善していくため」なんです。ところがです。なんだか毎日のように家事について探求していると、却って家事のことばかり考え、家事に付きまとわれている感じで、いつもやらない掃除までやっちゃったりなんかして、疲れてしまいましたよ・・・｡
男性の方はご存知無いかもしれませんけど、女性は忙しいんですっ。男性が働いている間、「にょーん」とのびをして、涼しい縁側でおひるねしている訳ではないニョです｡
あるときは 暴落に乗じて相場を張り
またあるときは 銀行と交渉し東南に飛び
さりげなく 罪の無い人をたぶらかし
合間合間に 皿を洗い畑をたがやさ
なければいけないニョです｡
もうイヤー！！という気分になったため、ちょっと夏の夕暮れ向きのCDを紹介します。キューバのポップス？ミディアムテンポのヴォーカル＆ギターというか、眠たくならない、テンポがいいボサノバというか。カフェなどでかけていそうな非常に洗練された音で、ラテンはダメな人でもいいと思うな｡若い女性ですが、声だけ聞くとすごく若い男性みたいな低音めのハスキーな声です｡彼女の弾くスパニッシュギターがまた美しい。
夜になって、窓辺に植えたロイヤルジャスミンの香りがしてきました｡
キューバだし、アイスコーヒーでも飲んで、もうひと働きするとします。
○DA様、見てますか～。
夏です！ご飯が腐ります！でも保温するとまずい！
ところで、皆さんは、明日の夜、明日の朝、どこでどんなご飯を食べるか100％予定が決まっていますか？突然、友人や会社の人と食事に行く可能性は、100％ありえませんか？ありえますよね、ということは、昨日の夜炊いて、明日の夜までのつもりで24時間保温したご飯は、明後日の夜48時間後まで食べられないことも、ありえますよね。それに、「昨日はご飯だったけど、今日はパスタが食べたいな～」と思ったりすることは絶対ありえませんか？思ってもご飯があれば100％我慢しますか？そんなのも楽しくないですよね。つまり、一人暮らしや共働きのような家庭では、48時間とか72時間とか保温しても、余裕で美味しく保温できない限りはご飯は保温しない方がいいと思うんです。しかし、48時間保温して炊き立てと全く味が変わらない炊飯器なんて現代科学ではまだありえません｡
確かに、最近の高級炊飯器は保温しても、かなりおいしいですけど、それはあくまで安い炊飯器で保温したご飯に比べてずっと美味しいというだけで、味は保温をはじめた瞬間から徐々に落ちていきます｡加熱すれば酸化しますから。最近のスチームタイプや真空タイプ（低気圧なだけで本当の真空ではない）なら、12時間くらい保温しても、普通に食べられますよ｡でも、同じ炊飯器で「炊きたて」のものと「保温したもの」を並べて出されたら、誰でも炊き立てのほうを食べたがるはずです｡
「だからといって小分けしてタッパーになど入れていられるか！」
「冷凍したら霜がついてまずいぞ」
「冷凍ご飯は解凍のタイミングが難しい」
私もそう思う！
そこで。
内がまを取り出し、内ぶたも載せて、そのまま冷蔵庫にポン！！
はい！これで3日は腐らないしチンすれば炊き立ての味のままでーす。圧力タイプの炊飯器（内ぶたにオモリの鉄の玉が入っているもの）なら、ほぼ密閉なので本当にただ、内ぶたを乗せるだけでOKです｡圧力無しなら、物によっては全然密閉性が無いので、ラップをかけるか、シリコン製の市販の厚手のラップをかけるといいです。適当なお皿を載せてふた代わりでもある程度乾燥は防ぐことができます。
これ、素晴らしいアイディアではありませんか？！我ながら超感動しているのですが・・・。
つか○さーん、見ーてますか～。白ご飯に合う簡単なレシピです。
＜夕暮れを見ていたら→＞
材料：余った刺身、醤油、薬味、煎茶、ご飯
作り方：半額の刺身を刺身のパックについている薬味少々と醤油であえてポリ袋に入れ、空気をできるだけ吸い出して、平べったくして冷凍する。食べるときはレンジで半解凍して（少々煮えちゃっても無論大丈夫）、少な目のご飯に載せて、熱々のお湯か煎茶を注ぐ｡（そりゃもちろん、すぐ食べるなら冷凍は不要ですよ｡）
コメント：また出ました魯山人！肉魚類の冷凍技で、どんなに小さい冷凍庫の人でも、どんなに技術の無い人でも、買出しに出かける元気がちっとも無い人でも、金が無い人でも、できる刺身茶漬けです。刺身（茶漬け）が冷凍庫にいつもストックできる！余りご飯、冷凍ご飯、「サトウのご飯」、それも無ければコンビニやスーパーの梅干おにぎりがあれば、お茶漬けができまっせ｡刺身を家庭用の冷凍庫で冷凍して解凍して味付けもせずそのまま食べれば美味しくないけど、これはなら楽ちんで美味しいですよ。「醤油、シソ、ごま」「イワシ、しょうが、醤油」「カツオ、にんにくたっぷり」「白身魚、味噌、梅肉」など、いろんなバリエーションができます｡家では朝ご飯にしています｡「でも、刺身は高いよ！」そのとおり｡でも刺身って、夜遅い時間であれば半額なんですよね。私はわざわざ冷凍して茶漬けにストックする目的でまとめて買っています｡
もっと本気で刺身茶漬けの味を極めたければ「魯山人味道」中公文庫1980年の「まぐろの茶漬け」の部分を参照なさってください。特にお茶漬けの部分など、割と金のかからない料理も載っております。ちなみに北大路魯山人が「スーパーの安売りの刺身を冷凍したやつでも結構美味しいワヨ」といった訳ではありませんワヨ。
＜→虹がふたつ＞
何人も見つからない靴下の片側を探すために生きている訳ではない｡永遠に使用されない片っぽだけの靴下を毎回洗い続けるために生きているんではない！いろんな柄の靴下がどうしても履きたい者は、家より去れ！自分で洗って自分で探せ！こんなことで世界のお母さんの貴重な人生を無駄にするな！お母さんに洗濯の度「靴下合わせ」をさせていた人は全員、私も貴方も、罪人です。なんだかエキサイトしてます！
10足購入時の注意点です。不安なときは、いきなり買わず、まず1足買って、店のお手洗いで履いて納得してから、売り切れぬうちにすぐ残り9足を買えば完璧です。他の柄物は捨てるかひみつの場所へ隠します｡次回はまた総とっかえします。
ちゃんと見分けられるように、お父さんの靴下と子どもの靴下のカラーはちょっと変えます｡
靴下に限らず、下着、ワイシャツ、作業着、などはできれば一週間分あるといいです。特に一人暮らしの方こそ、洗濯できるタイミングも限られているし、1人分なら洗濯機に一週間分一度に入るし、たくさんあったほうが便利です｡すると！深夜残業が続こうが、梅雨が停滞しようが、災害が起ころうが、洗った服がたんすの中から見つかりますよ！
＜にんにく唐辛子ニョッキ冷たいトマトソース＞
このレシピは激簡単ですよ～。お湯を先に沸かせば10分ぐらいでできちゃう！ニョッキには卵とか、粉チーズとか、すりおろしのじゃがいもとかいろいろ入れるレシピが多いけれど、なーんにも入れないシンプルの方がじゃがいもの風味がするよ｡しかもあまり真面目にこねるより、やや適当の方がじゃがいもの食感が残って美味しい｡シコシコ感が少し落ちるけど、薄力粉でも十分できます｡つまり家にじゃがいもが1個あればできてしまうのです！
「家でパスタをゆでようっと、ゲゲッ！パスタが無い！」な状況のときにでも、場当たり的に挑戦してみてくださいませ。
----------------------ニョッキ---------------------------
＜ニョッキ 1人分＞
材料：
じゃがいも1個
強力粉カップ1/2～3/5
塩小さじ1/4.
作り方：鍋に水を1L以上たっぷり入れ火にかける｡じゃがいもを皮をむいて荒く刻みラップしてチンする。ラップを取ってお皿にあけて、風を送って1分ほど冷ます。ビニール袋に小麦粉と塩を入れてからじゃがいも投入し、袋で2-3分こねる。（熱くて触れなければ、さらにタオルで包みながら）ある程度まとまったら、太いひも状に伸ばし打ち粉をしっかりして包丁で1cm弱にカット。打ち粉を切り口にもまぶす。沸いたお湯に投入し、3分ほどして浮き上がってきたら出来上がり｡
----------------------ソース---------------------------
ソースは何でもよろしいです｡にんにく、唐辛子、オリーブオイルだけとか、粉チーズとパセリだけでもいけます。市販のパスタソースでももちろんOK。にんにく唐辛子で炒めて、トマト系のソースの瓶詰めを冷たいまま回しかけたりなんかしたら、超おしゃれ。
彼女を家に招いたときにブランチにあまり物でさっとこんなもの作られたらあなた、彼女は感動して即結婚を申し込むか、「どどどどうしよう私は料理こんなにできないわ」とびびる事間違い無しです｡ニョッキをゆでるお湯にレトルトパウチを入れておけばこれまた簡単｡
高級炊飯器を買ったばかりの一人暮らしのつか○さん！自炊向きじゃない感じの貴方にピッタリの料理をお教えしますワヨ｡
冷蔵庫には賞味期限が切れた納豆しかない。そんなときでも、なんと！北大路魯山人の料理レシピにのっとった茶漬けを食べられるのであります！！！素晴らしい！アンモニア臭くなって賞味期限切れでも、実は納豆は無害です。よっぽどでない限り基本的に食べられます。でも味はいまいちです｡しかし！茶漬けにすれば、少々じゃりじゃりする納豆でも、却って美味しいくらいなのです！
材料：納豆、煎茶、余ったご飯、納豆についていたカラシ、あればもみのり
作り方：納豆は添付のタレは使わず醤油で練ったほうがベター（そのほうが魯山人っぽいしね）、添付のからしは入れる。少な目のご飯に練った納豆を載せて、納豆を避けて熱い煎茶を注ぎ、崩しながら食べる。
もっと本気で魯山人茶漬けの味を極めたければ「魯山人味道」中公文庫
の「納豆の茶漬け」の章を参照なさってくださいネ。特にお茶漬けの章など、割と金のかからない料理も載っておりますわヨ。祟られたら嫌なので断っておきますが、魯山人は「賞味期限を多少切れていても却って美味しいワヨ」とは言ってません。そんな事を言っているのは私なの｡賞味期限切れの納豆の安全性や納豆のおすすめレシピについて詳しい、私の一番おすすめの納豆本は「まめに納豆クッキング」石塚昇一郎 です。
芳香剤・消臭剤の類は一切買いません。下手な匂いがするよりないほうが私は好きなんです。買いに行く時間もお金も省けます。消臭剤も最近買ってません（たいした効果を感じたことがないので）。こういうものを普通に買う家と比べれば一年でトータルすると1万円くらい安ついてるかも。私自身は、子どももいまはいないしタバコも吸わないし気にしない性格なんで、数年香りモノ一切無しの生活をしていましたが、当時全く支障はありませんでした。最悪、どーしてもこもった匂いは、マッチを擦って、臭いの成分を燃焼させることでかなり解消できます。
しかしまあ、来客時など、トイレ･玄関・車には多少何かごまかしたいことってありますな。そんな時は天然のエッセンシャルオイルです。おすすめはヒバ。要するに、新品のすし桶の香り、爽やかな材木の香りで、この香りが気持ち悪く感じる人はまずいないと思います。あまり強くないんですがゆっくり数日かけて香ります。除菌効果、ダニ忌避効果もあるんです。もうひとつおすすめはラバンディンとラベンダー。ラバンディンのほうが甘くないシャープなメンソール系の香りで私はかえってこっちのほうが好きです。しかもラベンダーより安い。
使い方はいとも簡単。ハンドタオルに数滴つけて、香りを出したい部屋に縛り付けておきます。いつでも違う香りに取り替えられます。（ろうそくの熱で拡散するアロマポットは使いません。生あったかく加熱されて変質した香りが今ひとつで、火の気も心配ですし。水と一緒に霧状に拡散するディフューザーも使いません。湿気がこもりそうだし。）ヒバなら、2-3滴で一週間ほのかに香り、ラバンディンなら数時間パーッと香ります｡ヒバオイルで10ｍｌで1000円前後です。大量に買えばずっと安いです。が、週に数滴使うんではそんなにたくさん使いませんよね…。冷蔵庫にでも入れておけば変質も防げます。
ツボは、つまらないくらい爽やかな香りを選ぶことです（だからラベンダー、ヒバ）。どんなに気に入っても、濃厚な麝香みたいなオイルを、暑い車内にぶちまけたりはしないほうがよろしいです。中にはとんでもない香りのオイルがイッパイありますので、店頭でよく試し、オエッと来ないと確信できるものを選んでください。
材料：ピータン、ネギ、豆腐（木綿でも絹でも）、しょうゆ。
作り方：豆腐とピータンを切って盛り付ける。（ピータンからツーンとした匂いが抜けるまで数分待つ。できれば冷蔵庫で冷やせばなお良い。）その間に、白髪ネギ（繊維に沿って縦～斜め千切り）に醤油をあえて、ピータンにかける。
コツ：①ネギと醤油を事前にあえること、②水気が出るので豆腐に醤油をが触れたらすぐ食べること。すぐ食べるので水切り不要。③ピータンは切り口が鋭角になるよう薄いくし切りかそぎ切りにすると食感が良い。
＜一番奥にぴーたんがあるよ＞
コメント：本当に美味です。より簡単にしたい人は豆腐すら無しでもOK！ピータンは、一年どころか、非常に日持ちするので、常備すると便利です。急に人が訪ねて来た時に、ピータン豆腐を出せば、非常に喜ばれ、中国人だったのかと訊かれます。誤解です。この料理の一番のコツは「ピータンは箱で買う」ことに尽きます。1個買えば200円くらいしますが、箱で20個まとめて買えば1/4の価格です。どーしてなんですかね？
【楽天最安値宣言!!】【青島ピータン】1ケース20個入り【お盆0807】
私が調べたピータン最安値はこの店です。
20個で1,100円でした。
私も同じ箱を買ったよ｡